Во вторник у нас в кофейне будет встреча с совладельцем Intelligentsia Coffee из США. В спешалти кофе есть несколько компаний, которые сформировали ландшафт всего сегмента. Из-за них есть такие вещи как Direct Trade, Cup of Excellence, в кофейнях можно выпить микролоты, из-за них стало возможным существование кофе, цена которого превышает 100 долларов за килограмм. Спешалти кофе из идеи стал реальностью благодаря этим компаниям. Одна из них — Intelligentsia Coffee. Компания была основана в Чикаго в 1995 году. Её часто называют одной из самых влиятельных кофейных компаний в мире. Они одни из первых начали продавать спешалти кофе и активно развивать саму идею, что кофе гастрономический продукт, в котором множество вкусов и ароматов. Intelligentsia считается архитекторами модели Direct Trade в кофе. Главный идеолог этой модели — Джефф Уоттс, совладелец Intelligetsia Coffee. Кроме всего прочего, он был одним из судей на том самом аукционе Best of Panama 2004, о котором мы много рассказывали, когда писали про гейшу. Intelligentsia сыграла огромную роль и в популяризации гейши, и в популяризации разновидностей в кофе вообще.

Во вторник 11 июня в 18:00 у нас в кофейне пройдёт встреча с Джеффом Уоттсом. Можно будет задать ему вопросы, пообщаться и выпить чашку кофе на зёрнах Intelligentsia.

Это не просто уникальное событие. Для любителя кофе — это событие, которое нельзя пропустить.
Made on
Tilda