Уганда из района Буламбули

950,00
р.
Во вкусе Уганды из района Буламбули— сливочное печенье, красное яблоко и чёрный виноград. Дуриан, вяленая клубника и нуга в аромате. Сиропистое плотное тело.

Буламбули — район в Восточной Уганде недалеко от границы с Кенией, на горе Элгон. Одноименная станция обработки была построена в 2022 году, там обрабатывают урожай кофе от 200−400 местных фермеров. В лесах Уганды с идеальным терруаром растёт дикая робуста, а арабику завезли в страну только в XX веке. Последние десятилетия рынок спешалти кофе в стране быстро растёт, но производство робусты всё ещё занимает почти 80% экспорта. Местные разновидности арабики — завезённые британцами SL-14, SL34 и SL28, как в соседней Кении, также встречаются бурбон и катимор.

Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.

Рекомендация по завариванию собраны тут.

РЕГИОН: Восточная область, Буламбули
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: SL-28, SL-14
УРОЖАЙ: 2023
ВО ВКУСЕ: Сливочное печенье, красное яблоко и чёрный виноград во вкусе. Дуриан, вяленая клубника и нуга в аромате. Сиропистое плотное тело.

КИСЛОТНОСТЬ: Низкая

СТРАНА: Уганда

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Фильтр-методы

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Сухой

КИСЛОТНОСТЬ: Низкая

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока