РЕГИОН: Аль-Хайма, Сана РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Удаини УРОЖАЙ: май 2025 СПОСОБ ОБРАБОТКИ: лот 9-дневной анаэробной ферментации ВО ВКУСЕ: гранат, манго, тёмный ром, карамель, жасмин, яркая кислотность
РЕЦЕПТ: 16 г / 250 мл воды / 92 °C 0:00–0:10 60 г предсмачивания; прокрутить воронку 0:30–0:40 120 г 0:50–1:00 180 г 1:10–1:20 240 г, прокрутить воронку
Колумбия от Александра Рохаса. Лот с низким содержанием кофеина
ФЕРМЕР: Александр Рохас РЕГИОН: Уила РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Лаурина УРОЖАЙ: зима 2026 СПОСОБ ОБРАБОТКИ: натуральный анаэробный ВО ВКУСЕ: вишня, черника, жимолость, цветочный мёд, сладость, умеренная кислотность
РЕЦЕПТ: 15,5 г / 250 мл воды / 94 °C 0:00–0:10 50 г предсмачивания 0:30–0:45 100 г 0:55–1:05 150 г 1:15–1:25 200 г 1:35–1:45 250 г
Геша с фермы Альтосьело. Деликатный, сбалансированный лот с тонким цветочным профилем
ФЕРМЕР: Анджело Соса РЕГИОН: Уила УРОЖАЙ: 2025 РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Геша СПОСОБ ОБРАБОТКИ: мытый ВО ВКУСЕ: белый виноград, жимолость, абрикос, жасмин, высокая сладость, умеренная кислотность
РЕЦЕПТ: 18 г / 250 мл воды / 90 °C 0:00−0:10 60 г предсмачивание 0:30−0:40 120г 0:50−1:00 180г 1:10−1:20 250г
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.