Колумбия от Хуана Чаморро Велеза | эспрессо

780,00
р.
Во вкусе Колумбии от Хуана Чаморро Велеза с фермы Ля Дельфита — сливочная карамель, желтая слива, груша, сладкий сбалансированный кофе с шелковистым телом и легкой фруктовой кислотностью.

Хуан фермер в третьем поколении, унаследовав ферму Ля Дельфита в 2019 году, он перестроил производственные процессы. За это время он успел увеличить возможности фермы для обработки кофе, удвоил мощность инфраструктуры для сушки, построил халлер для обработки, купил ростер и открыл дегустационную лабораторию для каппинга грейдинга. Позже он решил значительно улучшить усадьбу, в которой живет, и даже построил бассейн. Помимо плантации кофе, в поместье есть конюшни, что позволяет Хуану и его семье наслаждаться не только кофе, но и верховой ездой.
На ферме Ля Дельфита культивируют несколько сортов кофе, включая Кастильо и почти все традиционные колумбийского разновидности. Этот лот разновидности Коломбия отличается большей урожайностью и является результатом исследований компании Cenicafe (Национальным исследовательским центром в Колумбии) по поиску разновидности кофе которая была бы устойчива к кофейной ржавчине.

Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.
Рекомендация по завариванию собраны тут.

РЕГИОН: департамент Рисаральда, город Белен де Умбриа
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Коломбия
УРОЖАЙ: 2022 г.
ОБЖАРКА: средняя
ВО ВКУСЕ: сливочная карамель, желтая слива, груша, сладкий сбалансированный кофе с шелковистым телом и легкой фруктовой кислотностью

СТРАНА: Колумбия

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока

СОЧЕТАЕТСЯ С МОЛОКОМ: Да

КИСЛОТНОСТЬ: Умеренная

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Мытый

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Бесплатно при заказе от 2000 р.
Удобный временной диапазон курьерской доставки