Эфиопия от Дафиса Аба Фиты

700,00
р.
Во вкусе Эфиопии от Дафиса — цукаты, мёд, бадьян, цветочные ноты, сушеные персики, высокая сладость, низкая кислотность. Хорошо сочетается с молоком.

Новый урожай Дафиса. Кофе у Дафиса Аба Фиты из деревни Бэщащи мы покупаем четвёртый год, мы общаемся лично и поддерживаем его дело. До нашего сотрудничества Дафис продавал ягоды в кооператив Гундаули, а до этого продавал их местным скупщикам. Кооператив платил за ягоды немного больше и это улучшило условия жизни. До 2018 года законодательство Эфиопии не позволяло небольшим фермерам продавать свой кофе напрямую. Мы стали первыми покупателями его кофе, после нашей поездки по Эфиопии в 2019 году. Его отец тоже был фермером и Дафис с детства работает на ферме. Они никогда не делали кофе мытой обработки, только продавали ягоды и небольшую часть кофе самостоятельно обрабатывали сухим методом, продавая его на местный рынок. Сейчас Дафис уже производит хорошие мытые лоты, смог купить соседнюю землю, сделать дополнительные столы для сушки, значительно увеличить свой урожай и улучшить его качество.

Кофе продается в зёрнах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.

РЕГИОН: Лиму
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: местные разновидности
УРОЖАЙ: 2020−21 гг.
СПОСОБ ОБРАБОТКИ: сухой
ОБЖАРКА: средняя
ВО ВКУСЕ: цукаты, мёд, бадьян, цветочные ноты, сушеные персики, высокая сладость, низкая кислотность

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока

СТРАНА: Эфиопия

СОЧЕТАЕТСЯ С МОЛОКОМ: Да

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Помол / Зёрна
Адрес для курьерской доставки
Бесплатно при заказе от 2000 р.