Кения Рунгето Пиберри | фильтр

880,00
р.
Во вкусе Кения Рунгето Пиберри — компот из шиповника и сладкой садовой клюквы, смородиновый лист, красное яблоко. Отличный баланс кислотности и сладости

Станция обработки Каримикуй расположена в северо-восточной части Кириньяги, на одном из множества холмов горы Кения, в двух километрах от посёлка Гитуре. Станция обрабатывает более 1200 тонн ягод в год от ~1400 фермеров. Вода, используемая для обработки кофе, поступает из местных рек, текущих с горы Кения, после использования, её держат в фильтрационных прудах для очистки воды и снова отправляют в реку.

Фермеры Рунгето получили по 118 кенийских шиллингов (1,04 $) за кг ягод, всего было обработано 2,7 млн кг. Предыдущей зимой 2019−2020 года урожайность была выше (3,2 млн кг), но фермеры получали по 54 KES за кг (0,48 $). Председательница кооператива Джойс Ванджику считает, что этому поспособствовали сотрудничество и упорный труд управленческой команды, фермеров и маркетологов.

Всего в кооперативе Рунгето состоит около 5000 членов, многие из которых доставляют ягоды на велосипедах или на запряженных быком телегах. В Рунгето рассматривают кофе как часть более широкого сельскохозяйственного потенциала региона. Они призывают фермеров, выращивающих кофе, также разводить коров — помимо станций обработки кофе, кооператив управляет цехами по переработке и хранению молока. Кооператив либо перерабатывает фермерское молоко в молочные продукты вроде масла и сыра, либо перепродает его для дальнейшей переработки на кенийском маслозаводе. Прибыль от этой деятельности реинвестируется как в молочную, так и в кофейную инфраструктуру, что позволяет членам кооператива повышать урожайность и качество из года в год.

Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.

РЕГИОН: Кириньяга
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: SL28, SL34, Батиан
УРОЖАЙ: октябрь-декабрь 2020
СПОСОБ ОБРАБОТКИ: мытый
ОБЖАРКА: светлая
ВО ВКУСЕ:  компот из шиповника и сладкой садовой клюквы, смородиновый лист, красное яблоко. Отличный баланс кислотности и сладости

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Фильтр-методы

СТРАНА: Кения

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Помол / Зёрна
Адрес для курьерской доставки
Бесплатно при заказе от 2000 р.