Колумбия с фермы Эль Вергель l эспрессо

840,00
р.
Во вкусе Колумбии с фермы Эль Вергель — шарлотка, мёд, ваниль, миндаль, сбалансированная умеренная кислотность. Сиропистое и бархатистое тело. В аромате фрукты, выпечка, карамель и яблоко. Послевкусие продолжительное, сладкое, завершенное.

Эль Вергель — ферма семьи Бэйтер. Самой фермой на постоянной основе руководит наёмный управляющий, а Братья Элиас, Шади и их мать Марта регулярно приезжают на ферму из Боготы, где они живут и развивают компанию Forest Coffee, через которую продают кофе с разных ферм. Ферма Эль Вергель существует давно, но с 2014 года её начали активно развивать и построили там станцию обработки кофе.

На ферме есть научная полевая станция с лабораторией, много места для сушки кофе и большая станция мытой обработки. Это позволяет покупать кофейные ягоды у соседей и обрабатывать и их тоже. Наш лот вырос и обработан на ферме Эль Вергель и называется Гуава Банан. Арабика разновидностей красная и жёлтая катурры была посажена в 2016 и 2018 годах и выросла в тени деревьев гуавы, на одном из лучших для проведения экспериментов с кофе участков фермы, рядом со станцией обработки. Ягоды мытой обработки. Этот лот один из самых интенсивных и фруктовых вкусу, которые были произведены на ферме, является их флагманским кофе.

Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.
Рекомендация по завариванию собраны тут.

РЕГИОН:Толима
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Катурра
УРОЖАЙ: 2023 г.
ОБЖАРКА: светлая
ВО ВКУСЕ: шарлотка, мёд, ваниль, миндаль, сбалансированная умеренная кислотность. Сиропистое и бархатистое тело. В аромате фрукты, выпечка, карамель и яблоко. Послевкусие продолжительное, сладкое, завершенное.

КИСЛОТНОСТЬ: Умеренная

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Мытый

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока

СОЧЕТАЕТСЯ С МОЛОКОМ: Да

СТРАНА: Колумбия

КОФЕ: Арабика 100%