Во вкусе Эфиопии Акации — крепкий чёрный чай с жасмином, айва, персик, яблоко, немного пряные и цветочные ноты. Классический для Эфиопии вкусовой профиль с высокой сладостью, низкой кислотностью и чайным телом.
Кофе с нескольких станций мытой обработки в регионах Гуджи и Иргачиф, куда доставляли дикорастущие ягоды множество фермеров. Подобное производство довольно типично для культуры выращивания кофе в Эфиопии. Партии зелёного зерна с разных станций для лота были отобраны компанией импортёром Ally Coffee в рамках программы Core Coffees. Основная идея программы — составить лоты из зерна с наиболее характерным для стран произрастания вкусовым профилем, обеспечив стабильность вкуса из года в год. Каждому лоту в Core Coffes дают название широко распространённого и знакового для страны происхождения дерева, в данном случае — акация, заросли которой являются неотъемлемой частью тропических лесов Эфиопии.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собраны тут.
РЕГИОН: Иргачиф, Гуджи РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: местные разновидности УРОЖАЙ: 2022 г ОБЖАРКА: средняя ВО ВКУСЕ: крепкий чёрный чай с жасмином, айва, персик, яблоко, немного пряные и цветочные ноты. Классический для Эфиопии вкусовой профиль с высокой сладостью, низкой кислотностью и чайным телом.