Колумбия от Хуана Чаморро Велеза l фильтр

1100,00
р.
Во вкусе Колумбии от Хуана Чаморро Велеза с фермы Ля Дельфита — мёд, карамель, сушеная груша, молочный шоколад, цитрусовая кислотность чуть выше средней. Обволакивающее гладкое тело. Медово-цветочный аромат, приятное послевкусие.

Хуан — фермер в третьем поколении, унаследовав ферму Ля Дельфита в 2019 году, он перестроил производственные процессы.
На ферме Ля Дельфита культивируют несколько сортов кофе, включая Кастильо и почти все традиционные колумбийского разновидности. Этот лот разновидности Коломбия отличается большей урожайностью и является результатом исследований компании Cenicafe (Национальным исследовательским центром в Колумбии) по поиску разновидности кофе которая была бы устойчива к кофейной ржавчине.
Декаф или кофе без кофеина — это напиток из зёрен, из которых удалено не менее 97% кофеина.
Декаф — Колумбия от Хуана Чаморро Велеза с фермы Ля Дельфита. Лот от Хуана был самым популярным кофе в Кооперативе в 2023 году — мы пожарили почти 2 тонны. Теперь появился вариант без кофеина. Декофеинизацию проводят растворителем из тростникового сахара — этот метод экологичный и сохраняет вкусовые качества зерна. Это сочный, чистый, деликатный и сладкий кофе. Во вкусе — мёд, желтые косточковые, молочный шоколад.

Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.
Рекомендация по завариванию собраны тут.

РЕГИОН: департамент Рисаральда, город Белен де Умбриа
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Колумбия
УРОЖАЙ: 2023 г.
ВО ВКУСЕ: мёд, карамель, сушеная груша, молочный шоколад, цитрусовая кислотность чуть выше средней. Обволакивающее гладкое тело. Медово-цветочный аромат, приятное послевкусие.

КИСЛОТНОСТЬ: Средняя

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Мытый

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Фильтр-методы

СТРАНА: Колумбия

БЕЗ КОФЕИНА: Да