Коста-Рика Тарразу

790,00
р.
Во вкусе Коста-Рики Тарразу — виноград, шоколадное печенье, фундук, цитрусы, приглушенная умеренная кислотность. Бархатистое тело, аромат сладости и шоколада. Сладкое продолжительное послевкусие.

Кофе от фермеров кооператива Тарразу, название лота — Ла Пастора. Кооператив Тарразу был основан в 1960 году, сейчас он объединяет более 4000 местных фермеров. Расположен в центральной части гор Сан-Маркос-де-Тарразу, одного из самых известных регионов, выращивающих кофе в Коста-Рике. Средняя площадь местных ферм — менее 10 га. Кофе в регионе выращивают на высоте от 1500 до 1800 метров над уровнем моря.
В 2006 году кооператив создал План устойчивости качества жизни кофейной культуры, чтобы отслеживать воздействие кофейного производства на окружающую среду и улучшать экологию региона. Кооператив Тарразу предоставляет своим членам бесплатный анализ состава почвы. Традиционно фермеры используют те же удобрения, что и соседи, но индивидуальный анализ состава почвы показывает фермерам влияние топографии и окружающих экосистем на состав почвы. В свою очередь фермеры учатся корректировать свою практику в соответствии со своими конкретным потребностями в составе почвы.

Кофе продается в зёрнах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.

РЕГИОН: Тарразу
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Катурра, Катуаи
УРОЖАЙ: 2023
ОБЖАРКА: средняя
ВО ВКУСЕ: виноград, шоколадное печенье, фундук, цитрусы, приглушенная умеренная кислотность. Бархатистое тело, аромат сладости и шоколада. Сладкое продолжительное послевкусие

КИСЛОТНОСТЬ: Средняя

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Мытый

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока

СОЧЕТАЕТСЯ С МОЛОКОМ: Да

СТРАНА: Коста-Рика