Во вкусе Кении Гичатайни — вишня, грейпфрут, гибискус, высокая кислотность
Станция Гичатайни расположена на восточной стороне национального парка горы Кения. Кенийский кофе обладает характерным сложным вкусом — обычно в нём выделяют высокую кислотность и дескрипторы фруктов. Узнаваемый профиль обусловлен тремя факторами. Во‑первых, разновидностью кофе SL, селектированной из бурбона и распространённой в Кении. Во‑вторых, почвой с высоким содержанием ортофосфорной кислоты (её вкус напоминает ощущения от кока-колы: поскрипывание на зубах и пощипывание на языке). В‑третьих, обработкой — почти весь кенийский кофе обработан мытым способом.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собраны тут.
РЕГИОН: Ньери РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: SL28, SL34, руиру 11, батиан УРОЖАЙ: 2024 ОБЖАРКА: светлая ВО ВКУСЕ: вишня, грейпфрут, гибискус, высокая кислотность