Во вкусе Бурунди Ньягиширу — черешня, красное яблоко, шиповник, курага, низкая кислотность, плотное округлое тело
Станция обработки кофе Ньягиширу расположена на северо-востоке страны в коммуне Бухиньюза провинции Муинга, в долине у подножия холма Ньягиширу. Станция принадлежит компании Matraco, основанной Зубери Матситси в 2015 году.
Станция обрабатывает кофейные ягоды, собранные с двенадцати соседних холмов, а также с 7000 деревьев, выращиваемых Matraco на холме Ньягиширу.
После сбора и сортировки ягоды помещаются в специальные резервуары и аккуратно перемешиваются, чтобы отделить более плотные и высококачественные ягоды от легких. После этого ягоды сушатся на солнце в течение 20−30 дней.
Matraco активно поддерживает местное сообщество, предоставляя саженцы для обновления старых деревьев и финансируя строительство школы и медицинского центра в провинции Муинга.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собраны тут.
РЕГИОН: Муинга РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: красный бурбон УРОЖАЙ: 2024 ОБЖАРКА: светлая ВО ВКУСЕ: Черешня, красное яблоко, шиповник, курага, низкая кислотность, плотное округлое тело