Обжариваем кофе на собственном производстве в Москве | Доставка по всей России
Дрип кофе Эфиопия Сидамо | 6 шт
dres6
750,00
р.
р.
КУПИТЬ
6 дрипов по 12 г
Во вкусе Эфиопия Сидамо — нектарин, сухофрукты, шиповник, низкая кислотность
Сидамо является одним из ключевых кофейных регионов Эфиопии. Кофе здесь выращивают на высотах от 1700 до 2200 метров над уровнем моря, на красных вулканических почвах. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало торговую марку Сидамо для продвижения кофе из региона. Сегодня он остаётся одним из ведущих в стране, при этом значительная часть урожая здесь обрабатывается мытым способом, что исторически характерно для Сидамо и формирует его узнаваемый профиль. Лот мытой обработки. После ручной сортировки зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют в ёмкостях с чистой водой, затем сушат на африканских кроватях до достижения влаги 11,5%.
РЕЦЕПТ: 180 мл воды добавляются в три вливания.
РЕГИОН: Сидамо РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Местные УРОЖАЙ: 2025 ОБЖАРКА: Фильтр ВО ВКУСЕ: Нектарин, сухофрукты, шиповник, низкая кислотность