Дрип кофе Замбия Катеши х ОКОЁМ | 6 шт

1500,00
р.
Во вкусе Замбии Катеши — вяленая клюква, слива, ягодный джем, низкая кислотность

Лимитированная серия дрипов с мастерскими ОКОЁМ, в которых работают люди с ментальными особенностями и психиатрическим опытом.

Специально для Кооператива Чёрный были сшиты мешочки из необработанного льна, которые мы выкупили у мастерской. Иллюстрации сделали Василий Китаев и Максим Лукьянов. Изображения животных, характерных для фауны Замбии, перенесены на ткань методом шелкографии и напечатаны на каждом дрипе.
6 шт в упаковке.

Крупнейшая ферма Северной провинции Катеши принадлежит Northern Coffee Corporation Limited. Катеши поддерживает местные сообщества, позволяя женщинам работать наравне с мужчинами и спонсируя футбольную команду Kateshi Coffee Bullets. Кофе выращивают на высоте 1330–1364 м. Разновидность катимор отлично адаптирована к средним высотам. Ягоды ферментируют 48 часов, затем тщательно промывают и медленно сушат.


РЕЦЕПТ:
180 мл воды добавляются в три вливания.

РЕГИОН: Северная провинция
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Катимор
УРОЖАЙ: 2023−24
ОБЖАРКА: Светлая
ВО ВКУСЕ: вяленая клюква, слива, ягодный джем, низкая кислотность

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Анаэробный

КИСЛОТНОСТЬ: Низкая

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Дрипы

СТРАНА: Замбия

КОФЕ: Арабика 100%