Обжариваем кофе на собственном производстве в Москве
Эфиопия Сидамо Натуральная | фильтр
1250,00
р.
р.
КУПИТЬ
Во вкусе Эфиопии Сидамо — чёрный чай, голубика, сухофрукты, низкая кислотность, высокая сладость
Сидамо является одним из ключевых кофейных регионов Эфиопии. Кофе здесь выращивают на высотах от 1700 до 2200 метров над уровнем моря, на красных вулканических почвах. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало торговую марку Сидамо для продвижения кофе из региона. Сегодня он остаётся одним из ведущих в стране, при этом значительная часть урожая здесь обрабатывается мытым способом, что исторически характерно для Сидамо и формирует его узнаваемый профиль. Лот мытой обработки. После ручной сортировки зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют в ёмкостях с чистой водой, затем сушат на африканских кроватях до достижения влаги 11,5%.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН: Сидамо РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Местные УРОЖАЙ: 2025 ОБЖАРКА: Светлая ВО ВКУСЕ: Чёрный чай, голубика, сухофрукты, низкая кислотность, высокая сладость