Во вкусе Бурунди Буенгеро— белый виноград, молочный шоколад, курага, красные ягоды, умеренная кислотность
Станция Буенгеро обрабатывает урожай с близлежащих холмов и с собственных деревьев, произрастающих на вулканических почвах провинции Румонге, на юго-западе Бурунди, поблизости от озера Танганьика.
Станция принимает урожай преимущественно от мелких фермеров, выращивающих Красный бурбон. Несмотря на чуть меньшую высоту по сравнению с центральными регионами страны, весь поступающий кофе классифицируется как SHG (Strictly High Grown) и SHB (Strictly Hard Bean).
Ягоды обрабатываются мытым способом: после удаления мякоти они ферментируются в воде до 12 часов, затем промываются от оставшегося муселяжа и сушатся на африканских кроватях. Сушка длится около 28 дней — до достижения оптимального уровня влажности.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН: Рифтовая Долина РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Красный бурбон УРОЖАЙ: 2024 ОБЖАРКА: Средняя ВО ВКУСЕ: Белый виноград, молочный шоколад, курага, красные ягоды, умеренная кислотность