Бурунди Буенгеро | эспрессо

980,00
р.
Во вкусе Бурунди Буенгеро — белый виноград, молочный шоколад, курага, красные ягоды, умеренная кислотность

Станция Буенгеро обрабатывает урожай с близлежащих холмов и с собственных деревьев, произрастающих на вулканических почвах провинции Румонге, на юго-западе Бурунди, поблизости от озера Танганьика.

Станция принимает урожай преимущественно от мелких фермеров, выращивающих Красный бурбон. Несмотря на чуть меньшую высоту по сравнению с центральными регионами страны, весь поступающий кофе классифицируется как SHG (Strictly High Grown) и SHB (Strictly Hard Bean).

Ягоды обрабатываются мытым способом: после удаления мякоти они ферментируются в воде до 12 часов, затем промываются от оставшегося муселяжа и сушатся на африканских кроватях. Сушка длится около 28 дней — до достижения оптимального уровня влажности.


Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол.
Рекомендация по завариванию собраны тут.

РЕГИОН: Рифтовая Долина
РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Красный бурбон
УРОЖАЙ: 2024
ОБЖАРКА: Средняя
ВО ВКУСЕ: Белый виноград, молочный шоколад, курага, красные ягоды, умеренная кислотность

СПОСОБ ОБРАБОТКИ: Мытый

КИСЛОТНОСТЬ: Умеренная

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Эспрессо, турка, мока

СТРАНА: Бурунди

КОФЕ: Арабика 100%

АКТУАЛЬНОСТЬ: Сочетается с молоком