Во вкусе Эфиопии Челчеле — чёрная смородина, сухофрукты, абрикос, белый виноград, грейпфрут, умеренная кислотность
Станция обработки Челчеле административно находится в регионе Гедео на высоте 1900−2200 метров над уровнем моря. Однако исторически её относят к Йиргачиффе, откуда традиционно экспортировали кофе.
Около 400 мелких фермеров поставляют ягоды на станцию. Там ягоды депульпируют, ферментируют в течение 12–18 часов, промывают и сушат на африканских кроватях 12–15 дней, пока зерно не достигнет нужной влажности.
Станция Челчеле обучает фермеров правильным методам сбора и транспортировки урожая.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН: Иргачеффе РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Местные УРОЖАЙ: 2025 ОБЖАРКА: Светлая ВО ВКУСЕ: чёрная смородина, сухофрукты, абрикос, белый виноград, грейпфрут, умеренная кислотность