Станция обработки Челчеле административно находится в регионе Гедео на высоте 1900−2200 метров над уровнем моря. Однако исторически её относят к Йиргачиффе, откуда традиционно экспортировали кофе.
Около 400 мелких фермеров поставляют ягоды на станцию. Там ягоды депульпируют, ферментируют в течение 12–18 часов, промывают и сушат на африканских кроватях 12–15 дней, пока зерно не достигнет нужной влажности.
Станция Челчеле обучает фермеров правильным методам сбора и транспортировки урожая.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН: Иргачеффе РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Местные УРОЖАЙ: октябрь 24 — январь 25 ОБЖАРКА: Светлая ВО ВКУСЕ: Спелый персик, абрикосовое варенье, чёрный чай, лимонные леденцы, низкая кислотность