Во вкусе Бразилии от Флавио Рейса —джем из красных ягод, сухофрукты, молочный шоколад, умеренная кислотность
Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось ещё в 1933 году, когда Анейте Рейс унаследовал пять гектаров земли. Сегодня фермой управляют сын Хосе Карлос Рейс и внук Флавио Рейс. На данный момент ферма занимает 2 350 гектаров, из которых выращивание кофе занимает 517 гектаров.
Миссия фермы — производить кофе высокого качества, учитывая окружающую среду и благополучие своих сотрудников, улучшая качество производимого кофе. Импортер этого лота — компания Перископ. На этой ферме Перископ делает свои самые большие эксперименты от сбора урожая до сушки.
Лот обработан натуральным анаэробным способом. Ягоды рассортировали и поместили в герметично закрытые бочки с добавлением кисломолочных бактерий и дрожжей. Затем кофе ферментировался в течение 192 часов в тени, после сушился 14−18 дней.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН:Трес Понтас, южный Минас-Жерайс РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Красный катуаи УРОЖАЙ: Июнь 2024 ОБЖАРКА: Светлая ВО ВКУСЕ: Джем из красных ягод, сухофрукты, молочный шоколад, умеренная кислотность