Обжариваем кофе на собственном производстве в Москве | Доставка по всей России
Эфиопия Сидамо | эспрессо
1250,00
р.
р.
КУПИТЬ
Во вкусе Эфиопии Сидамо — апельсиновый пирог, абрикос, персиковые цукаты, миндаль, низкая кислотность. Послевкусие сладкое, продолжительное, с оттенками красных ягод.
Сидамо является одним из ключевых кофейных регионов Эфиопии. Кофе здесь выращивают на высотах от 1700 до 2200 метров над уровнем моря, на красных вулканических почвах. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало торговую марку Сидамо для продвижения кофе из региона. Сегодня он остаётся одним из ведущих в стране, при этом значительная часть урожая здесь обрабатывается мытым способом, что исторически характерно для Сидамо и формирует его узнаваемый профиль.
Лот мытой обработки. После ручной сортировки зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют в ёмкостях с чистой водой, затем сушат на африканских кроватях до достижения влаги 11,5%.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.
РЕГИОН: Иргачеффе РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: Местные УРОЖАЙ: 2025 ОБЖАРКА: Средняя ВО ВКУСЕ: апельсиновый пирог, абрикос, персиковые цукаты, миндаль, низкая кислотность