Во вкусе Колумбии от Хосве Валенсии — сливовый джем, какао-бобы, ваниль, медовая дыня, вяленый банан, умеренная кислотность
Ферма Пачамама расположена в Департаменте Рисаральда, одном из самых маленьких департаментов Колумбии, на высоте 1450 метров над уровнем моря. Хосве — сын фермеров Руби Бастидас и Габриэля Валенсии. На Пачамаме Хосве отвечает за качество зёрна, выбор партнёров, совершенствование технологий и логистику. Лот мытой обработки. Декофеинизация произведена растворителем из тростникового сахара. Этот способ экологичный и сохраняет вкусовые качества зёрна.
Кофе продаётся в зёрнах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собраны тут.