Во вкусе Кении Карату АB — красная смородина, карамель, лимонное печенье, сушеный инжир, кислотность выше средней
Станция Карату находится в Центральной провинции, районе Тика, недалеко от города Гатунду. Станция основана в 1965 году и насчитывает порядка 800 участников.
Лот мытой обработки. Кофейные ягоды вручную собирают и сортируют, отделяя перезрелые и недозрелые ягоды. Затем их очищают от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. Далее зерна поступают в водный канал: лёгкие всплывают и удаляются, более плотные тонут и проходят дальше в ферментационные танки, где их оставляют на ночь. На следующий день их промывают, сортируют по качеству и отправляют на солнечные патио на 7-15 дней. В процессе контролируют влажность. Как только она достигает 10-12 %, кофе упаковывают для транспортировки на станцию предэкспортной обработки.
РЕЦЕПТ: 180 мл воды добавляются в три вливания.
РЕГИОН: Центральная провинция РАЗНОВИДНОСТЬ АРАБИКИ: SL28 УРОЖАЙ: 2025 ОБЖАРКА: Светлая ВО ВКУСЕ: Красная смородина, карамель, лимонное печенье, сушеный инжир, кислотность выше средней