Во вкусе Индонезии Мандхелинг — клубника, лесные ягоды, сливочная карамель, тёмный шоколад, средняя кислотность
Лот из региона Мандхелинг, остров Суматра. Смешанные разновидности: типика, катимор и гибриды, устойчивые к местному климату и выращенные на высоте 1200−1500 м.
Обработка вет-халл — индонезийский способ. Из-за влажного климата кофе сушится дольше, чтобы ускорить процесс и сохранить вкусовой потенциал используют смешанную технологию. Ягоды промывают и выкладывают для ферментации, сушат, добиваясь влажности 30−35%, отправляют на халлинг (удаляют парчмент) и опять сушат, пока влажность не достигнет 11−12%.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.