Во вкусе Бразилии Санта Эдвиджес— барбарис, ананас, пряности, тёмный шоколад с ликером, средняя кислотность
Лот с фермы Санта Эдвиджес, которая находится в городе Боа-Эсперанса. Кофе в семье Брито занимаются уже более 90 лет — это четвёртое поколение семьи. Их предприятие называется SH Coffees Group в честь первой семейной фермы Santa Hedwirges, названной в честь Святой Ядвиги Силезской, покровительницы сирот. Предприятием руководит Хьюго Брито, под управлением которого находятся четыре фермы, каждая из них отличается своим микроклиматом и техническими возможностями. Всего около 2300 гектаров для выращивания и обработки кофе.
Этот лот обработан натуральным анаэробным способом. Ягоды очистили от флоатеров и поместили в герметично закрытые бочки. Ферментация длилась шесть дней на солнце. После этого кофе отправили на сушку на патио, где он находился 14−20 дней до достижения экспортной влажности.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.