Станция обработки Кагумо расположена на западных склонах горы Кения и восточных склонах хребта Абардаре в округе Кириньяга. Входит в кооператив Мутира и обслуживает 1560 местных фермеров под руководством представителей кооператива. Кофе здесь выращивают в тени макадамии и гревиллеи, часто совмещая с посадками кукурузы и бананов.
Лот мытой обработки. Кофейные ягоды вручную собирают и сортируют, отделяя перезрелые и недозрелые ягоды. Затем их очищают от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. Далее зерна поступают в водный канал: лёгкие всплывают и удаляются, более плотные тонут и проходят дальше в ферментационные танки, где их оставляют на ночь. На следующий день их промывают, сортируют по качеству и отправляют на солнечные патио на 7−15 дней. В процессе контролируют влажность. Как только она достигает 10−12%, кофе упаковывают для транспортировки на станцию предэкспортной обработки.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.