Во вкусе Колумбии Белависта — чёрный чай с лимоном, мёд, ваниль, умеренная кислотность
В муниципалитете Апиа дон Хаир и донья Беатрис выращивают кофе на ферме Белависта, расположенной на высоте более 1750 м. Ее площадь составляет 5 га, что позволяет производить до 10 тонн кофе ежегодно. Микроклимат этого места, в дополнение к низкой солнечной радиации, создали подходящие условия для непрерывного сбора урожая, а также медленного созревания кофейных ягод с высоким содержанием сахаров мякоти и кислот. Пару лет назад Хаир и Беатрис занялись производством specialty кофе благодаря поддержке FNC и программе «Risaralda Diversidad de Perfiles». Кофе с Беллависта вошел в топ-10 лучших сортов кофе в Рисаральде и получили несколько других наград на региональных чемпионатах. Лот мытой обработки. Зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют 12−16 часов. Далее промывают и сушат до трёх недель.
Кофе продается в зернах. Мы можем смолоть кофе — в корзине при оформлении заказа укажите необходимый помол. Рекомендация по завариванию собранытут.